南瓜糯米豆包,味道不甜腻,比仙豆糕还好吃 [复制链接]

南瓜糯米豆包，味道不甜腻，比仙豆糕还好吃
　　

现在快节奏的生活使大家都处于一种忙碌紧张的状态，难得有一个休息日就想给自己放松一下。因为种种的原因让很多人不愿意走出去，难道这时候我们就只能在家睡觉？大可不必，即使不出门也可以给自己一个舒适惬意的放松时间。比如亲手做上一道甜点，再榨上一杯果汁，舒服安逸的过一个下午茶时间。如果家里有老人和小孩，今天这道甜点更是要学起来。

南瓜自古以来就是人们喜爱的一种食物，小时候只知道用南瓜做南瓜灯，长大后才知道南瓜还有着许多的好处。多吃南瓜可以提高机体免疫功能，其中丰富的类胡萝卜素在维持正常视觉、促进骨骼发育方面具有重要作用。果胶是一种能促进肠胃对食物的吸收速率，同时降低体内血胆固醇浓度的重要物质，而南瓜中的果胶含量非常丰富。此外，南瓜还有解毒、促消化、消除致癌物质的效用。

“两岸人家微雨后，收红豆，树底纤纤抬素手”，可以吃的这种红豆，也叫赤小豆，不但好吃美味，而且有行血补血、健脾去湿、利水消肿之效。现代医学通过研究认为，赤小豆对治疗肾炎、腮腺炎、炎性外痔等炎症疾病有很好效果，以及在皮肤病、肝硬化腹水、水痘等病症方面也具有良效。今天这道名为南瓜糯米红豆包的甜点，将南瓜和红豆巧妙结合，在富有营养的同时，口感香甜软糯，而且做法简单，厨房小白也能一学就会。

［菜名］：南瓜糯米红豆包

［所需菜品］：南瓜克，糯米粉克，红豆馅适量

［烹饪过程］：
　　

1、先把南瓜去皮（去皮的时候可以稍稍去多一点，要不然会有一层硬壳，捣不烂的），去皮后挖掉南瓜里面的软瓤，切成厚片放在盘子里。水开后上蒸锅，蒸熟至筷子能扎透为止。

2、南瓜片趁热倒入大碗中（注意，盘子会很烫，拿的时候一定要小心不要烫手），然后把南瓜片捣碎，再趁热加入糯米粉。

3、加入糯米粉后用筷子搅拌均匀，放一会儿等它晾了再揉成糯米面团。

4、把糯米面团分成均匀的小面剂子，团圆后轻轻按扁，盖上保鲜膜备用。（也可以不盖保鲜膜，但盖上保鲜膜可以防止水分挥发面团发干）

5、拿一个小面剂子按扁后，再用手捏成饼皮，填入适量的豆沙馅在饼皮中包好。

6、将包好后的生南瓜糯米包团整理成小正方形备用。（整理成小正方形是为了等会儿煎的时候好翻面，也方便煎熟）

7、预热平底不粘锅并刷油，锅热后放入小正方形的生南瓜糯米包面团，南瓜糯米包每一面都要煎至金黄圆鼓鼓的就可以了。（一定要注意，煎的时候要小火慢煎，不要着急）

8、将煎好的南瓜糯米包盛出装盘，软糯香甜的南瓜糯米包到这里就做好了！它有没有勾出你的馋虫？皮薄馅大的南瓜糯米包一口咬下去是不是就停不下来了？快和你的家人一起分享吧。

［烹饪贴士］：

1、肥胖的人、中老年人、脾胃虚弱、营养不良的人，可以多吃南瓜。

2、南瓜禁忌人群：体内湿热、胃热旺盛者，尽量少吃。

3、南瓜和红薯都是容易造成滞气的食物，如果不煮熟，吃了会引起腹胀。要是同时吃了南瓜红薯，这种不良作用相互助长，会引起肠胃胀气、腹痛、吐酸水等不适症状。