进入冬季，各种野果也已成熟了，在农村的田野里，道路旁，小山坡上生长着一种植物，地下茎块长得像生姜。这种植物的适应性比较强，对土壤的要求度不高，繁殖能力非常强，种子只要碰到泥土，来年就会生长成一片，植物长得和向日葵非常的像，尤其是叶子和花像极了，只是叶子和花比向日葵小一点而已。它的名字我们这里人叫洋姜，也有叫*子姜的。
洋姜是可以生吃的，口感比较脆，农村人常做的方法有：一是蒸着吃，二是炒着吃，三是腌制成咸菜，这些做法都非常美味。不知你吃过没有？今天小编就介绍一下这种植物有哪些好处吧！
营养丰富
洋姜是一种营养丰富的菜品，它不但含有膳食纤维和蛋白质与脂类成分，还富含碳水化合物、粗蛋白、脂肪、纤维、灰分、维生素C、维生素B1、维生素B2，还含有大量的钙、磷、铁等微量元素，并含丰富的菊糖、多缩戊糖、淀粉等物质。这些物质进人体各器官正常工作时的必须成分，人体吸收以后对提高身体机能有很大的好处。
清热解*
洋姜具有很好的清热解*的功效，它性质寒凉，能清除人体内的多种*素，也能消除多种病菌，平时食用可以治疗肾炎和身体浮肿，有很好的清热解*功效。
美容养颜
洋姜富含氨基酸、糖、维生素等，并含丰富的菊糖、多缩戊糖、淀粉和丰富的膳食纤维等物质，能有效提高肠胃蠕动能力，能有效改善消化不良。可以促进人体的代谢，促进人体对于矿物质的吸收，起到很好的美容养颜的作用。
调节血糖
洋姜是最适合糖尿病人食用的一种常见菜品，它含有的独特多糖与胰岛素的功效相似，能调节血糖让过高的血糖降下来，也能稳定糖尿病患者的病情，是糖尿病患者最适合食用的理想食材。
消炎止痛
洋姜能消炎止痛，可以用于人类肿*和流行性腮腺炎的治疗，在治疗的时候，可以把新鲜的洋姜直接捣碎，制成泥状，然后外敷在患处，每天更换一次即可。洋姜的镇痛功效被利用制作镇静剂，洋姜见效很快，能够直接所用于我们的疼痛神经。
提高人体免疫力
洋姜是提取高纯度低聚果糖的最佳原料。低聚果糖可有效增殖人体内双歧杆菌、降低血脂、改善脂质代谢，提高人体免疫功能，已被广泛运用于医药、保健领域。
抗癌抑癌
另外洋姜中还有大量的菊糖存在，这种物质还是天然的抗癌成分，平时多吃一些，可以让癌症的发病率明显下降。
总之，洋姜的作用还有很多。随着科学技术的发展，洋姜越来越显示出它的药用价值。你的家乡有这种植物吗？你吃过洋姜吗？