作者阿bee：喜欢穿街过巷，不时犯二，偶尔文艺，能让我安心蜷缩的地方才是我最喜爱的地儿。
熟悉「慢活」的星人们应该知道阿bee对“研究所”情有独钟，
如果不是，
当初也不会把研究所作为第一条推送！
（想回顾第一期推送，可在后台回复“研究所”）
这是一家“肉类研究所”，
同时也是少数没有被国人熟知的韩餐店。
来这里的客人都有两个共同点：晚吃饭、爱喝酒。
从8点多开始到9点，
都陆续有客人进店，
其中来“一人食”的客人还不少。
店长、厨师都是韩国人，
其中有一位女厨师很漂亮，
精致的妆容，利落的短发，
看着她认真烹饪的样子，
真会忍不住多看两眼。
（想要看真容，自己去看啊~）
MeatLab像西化的韩餐店，
没有内置烤炉，
简餐、意面、甜品...
吃着烤肉来杯咖啡还真不出奇~
老板对肉很有研究，
他家的肉都经过“湿式熟成”。
湿式熟成就是把宰了的牛肉放在真空包装里冷藏，
一般西餐厅的牛排都习惯这样处理，
因为阻绝了空气，
不但可降低微生物的滋生，
还可保鲜。
这时候的牛肉会比刚宰的还要软嫩多汁~
猪颈肉、五花肉
需要点2份烤肉才有这样的烤炉，
插电就能用，
真想买一个回家自己烤。
但讲真，
用电烤出来的烤肉始终没有碳烤来得惹味，
而且不知道是不是烤太久的原因，
肉质有点老，
店员会很及时地问你烤肉的品质，
不知道你去的时候会不会改良呢？
排骨汤套餐
一人食的热门推荐，
一份几块大排骨的汤，一碗紫米饭，
就算是大男人也能吃饱。
汤很清甜，
还能随意加盐巴和胡椒吊味，
吃法不用阿bee多说啦，
反正店员会把你“照顾”得妥妥当当~
鱿鱼绘烤
鱿鱼稍稍浸过酒，
伴着旁边的芝士玉米，
有点下酒菜的意味。
炸辣白菜豆腐
服务员很周到，
当小菜还剩一点的时候，
店员会很及时地询问要不要加。
晚饭过后还会送上一杯暖热普洱，
真得再次再次强调服务很暖心！??
店里越夜越精彩。
有西餐厅的风味，
亦有小酒屋的意味。
在你周边坐着的都是说着韩语的欧巴欧尼。
这样一家吃肉研究所实在不能不爱！
蜜特乐MeatLab