今天，我向朋友们介绍一种农村常见的杂草，很多南方朋友对一道小菜非常熟识并且喜爱，就是折耳根。折耳根是一种植物，具有特殊气味，喜爱它的人对其情有独钟，厌恶它特殊气味的人却对它深恶痛绝，这种让人又爱又恨的植物其实也是一味常用中草药，叫做鱼腥草。
鱼腥草是中国药典收录的草药，草药来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分。夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干。草药性状：茎呈扁圆柱形，扭曲，长20～35cm，直径0.2～0.3cm；表面棕*色，具纵棱数条，节明显，下部节上有残存须根；质脆，易折断。叶互生，叶片卷折皱缩，展平后呈心形，长3～5cm，宽3～4.5cm；先端渐尖，全缘；上表面暗*绿色至暗棕色，下表面灰绿色或灰棕色；叶柄细长，基部与托叶合生成鞘状。穗状花序顶生，*棕色。搓碎有鱼腥气味。
鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。能清热解*、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热*、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿*、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病*、提高机体免疫力、利尿等作用。鱼腥草是绞股蓝科一种多年生草本植物，具有独特的气味。鱼腥草是一种受欢迎的保健蔬菜。鱼腥草在春秋时期开始食用，广泛分布于长江以南地区。鱼腥草是一种开胃菜，独特的山间风味佳肴，贵州著名野生草本植物、妇女、儿童、老幼特爱吃，具有较强的地方特色。
鱼腥草可用于医药。对流感病*和肺炎有明显的抑制作用，具有解*、清热、镇痛、止咳、顺气、健胃等作用。外敷可治疗疥疮、湿疹、痔疮等。鱼腥草能促进头发生长，使白发变黑，起到补药作用。对鱼腥草中的鱼腥藻等挥发油有抑制作用，对金*色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾志贺菌等有抑制作用。鱼腥草也有抗病*作用。鱼腥草素和鱼腥草汤均能显著促进白细胞吞噬，增强机体免疫功能。
鱼腥草又名鱼腥草侧耳根、猪鼻孔等，冷拌平菇根是一种传统的民间佳肴。鱼腥草具有清热解*、祛除脓、利尿等功效，在中药中得到了广泛的应用。临床报告广泛用于治疗肺炎、咯血、上呼吸道感染、慢性支气管炎、寒热、肺癌、宫颈糜烂、肾病综合征、鼻炎、化脓性中耳炎、腮腺炎等。
鱼腥草中含有大量的钾盐，具有利尿作用。鱼腥草能改善毛细血管脆性，抑制浆液分泌，促进组织再生，有助于镇痛、止血、咳嗽，作为治疗肺炎、百日咳、支气管炎、乳腺炎、中耳炎等疾病的药物，具有较高的药用价值。
相传很久以前，在一个贫困的村子里，有对不孝夫妻时常虐待双目失明的老母亲。一次，老人患了重病，高烧、咳嗽、咳脓血不止，夫妻俩不但赖着不给母亲治病，还怪老人装病。邻居实在看不下去，便送来一条鱼让他们给久病不愈的母亲补补身子，夫妻俩表面上应许着，背地里却瞒着老人连鱼带汤吃了个精光。
由于怕邻居再来看母亲时自己的丑事露馅儿而影响面子，儿子便到山坡上采来了一种有鱼腥味的野菜，煮了骗母亲说是鱼汤，让母亲喝。善良的母亲信以为真，喝了一碗又一碗，不料，病竟奇迹般地好了。后来，这事还是传了出去，人们在纷纷谴责这对不孝夫妻的同，也知晓了这野菜的药性，也由此唤为“鱼腥草”。
鱼腥草味道独特，有人爱有人恨，中医则认为鱼腥草具有清热解*、抗菌抗炎作用，将其广泛入药。研究发现，鱼腥草含有癸酰乙醛，具有抗菌消炎的能力，可有效抑制金*葡萄球菌、流感嗜血菌、肺炎链球菌等病菌生长。鱼腥草同时带有一定*性，大量食会引发过敏反应，且其含有马兜铃内酰胺，或会损伤肾脏。禁忌：虚寒症及阴性外疡忌服。多食令人气喘。久食之，发虚弱，损阳气，消精髓。