每当说起环境好的地方时，人们都会想到农村，因为这里比较原始，植被也相对丰富，空气质量也好。得天独厚的环境优势，使得植物种类非常丰富，而且到处都有随处都能看见。这些野草看似不起眼，但是对农村人的生活却是息息相关的，彼此之间已经形成了某种不可分割的联系。
不过要说起农村的野草，想必在农村活过的朋友们一定不陌生，因为他们无处不在，几乎所到之处都有野草的存在，由于它们的数量众多而且难以清除，所以人们根本就不重视这些植物。它们的其中就有这样的一种野草，在农村非常常见，它的用处非常多，可以吃可以治病也可以观赏，但是人们却没几个知道的，非常可惜。
这种经常被人们忽视的野草俗名叫“牛舌头”，因为它的叶子长长的圆圆的，形状很像牛的舌头，所以因此而得名。俗名大家可能有点陌生，它的学名叫“平车前”，还有车前草、车茶草、蛤蟆叶等别名，想必这些名字大家应该不陌生了吧。平车前的适应性强，在我国从南到北的草地、河滩、沟边、草甸、田间及路旁，随处可见。
虽说这种植物看起来普普通通，但是它可是全身是宝。它的幼苗和嫩叶都市可以食用的，洗干净后用开水炒熟，凉拌、蘸酱、炒食、做馅、做汤或和面蒸食都可以，总之使用方法还是很多的，而且都是非常美味的。
除此之外，这种野草还有很高的药用价值，小时候得了腮腺炎，大人们就会用它还泡水给孩子喝，而且见效很快，喝过几次后就会好转。平车草的全株都可以入药，具有利尿、清热、明目、祛痰等多种功效，它的价值还是很大的，看来好多人都不识货啊。
不知道你对于这种植物又了解多少呢？你们村有这种野草吗？你们都是怎么来实用它的呢？是以吃为主还是药用为主呢？欢迎来一起交流评论吧……